Низкоуглеводная или высокоуглеводная: какая диета лучше? Низкоуглеводная экономика


Низкоуглеводная экономика это — Насчет низкоуглеводная диета (внутри см.) — 2 ответа



В разделе Занятия спортом на вопрос Насчет низкоуглеводная диета (внутри см.) заданный автором Матвей Жаров лучший ответ это Организм может обойтись. Сначала сожжет запасы гликогена (при этом выведется вода, связанная с ним - около 2х литров, и можно "похудеть" в связи с этим на 1,5 - 2 кг) , потом несколько дней будет сжигаться жир, после чего организм поймет что пришла война, надо делать запасы - и станет, наоборот, копить жиры по возможности и жечь наименее ценные, на его взгляд, запасы в виде мышечной массы. При низкоуглеводной диете вроде бы допустимо 40г углеводов в день (если не ошибаюсь). Как раз тот самый чай с сахаром.P.S. Лично я после недели безуглеводной диеты чувствовал себя не особо - периодические слабые головокружения, постоянно клонит в сон и неохота ничего делать. Это при том, что я с виду не самый дохлый человек.P.P.S. Более эффективно использовать чередование низко- и высокоуглеводных дней (в пропорции 2-2, 4-3 например) - при этом и жиры будут понемногу сжигаться, и организм не будет получать такой стресс, и мышечная масса не пострадает.

Ответ от 2 ответа[гуру]

Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Насчет низкоуглеводная диета (внутри см.)

Ответ от Александр Б.[гуру]Полностью без углеводов можно сидеть не больше 2 дней, далее на 3 день необходимо поставлять хотя бы 50% углеводов, на 4 день восстанавливать полноценную подачу углеводов организму. Иначе начнутся признаки гипогликимии

Ответ от Alex[гуру]Дело в том что с каждой сушкой результаты будут лучше, а вопросов меньше. 1я сушка не должна быть убийственной, поэтому:1 Низкоуглеводная не значит совсем без углеводов, силовые, масса и выносливость без фарм поддержки просто рухнут ))2 Если не голодать врятли будут проблемы.3 да пей ради бога если по диете колличество каллорий позволяет.4 пить обязательно, обезвоживание хуже ядерной зимы, при низкоуглеводной диете много кардио, пот льется, нужно восполнять, легкий сушняк это уже стадия обезвоживания.

Ответ от Valera[гуру]1.Организм без углеводов обойтись не может! Даже в "жёсткие" дни рекомендуют принимать 80-100 грамм углеводов ))2.Если у тебя имелись какие-нибудь гормональные сдвиги в организме, то, во-первых, даже самая «жесткая» диета может ничего и не дать, во-вторых, эти сдвиги могут только усугубиться. Поэтому прежде, чем начать избавление от жировых отложений, стоит проконсультироваться со специалистом ))3.При низкоуглеводной диете чай рекомендуют пить без сахара ))4.Соблюдая низкоуглеводную диету, пить жидкости нужно много для того, чтобы выводить токсичные продукты распада жиров и белков) )Если ты никогда до этого не "сушился",то перед тем, как сесть на эту диету, тебе нужно основательно подготовиться)) И в первую очередь, набраться знаний в этом направлении)) В противном случае, проблем со здоровьем тебе не избежать)) У этой диеты есть и плюсы и МИНУСЫ, О КОТОРЫХ ТЕБЕ НАДО ЗНАТЬ! А это резистентность к инсулину, снижение уровня гликогена в мышцах и печени, недостаточное питание для мозга (углеводы)! Этих неприятностей можно более не менее избежать, зная все тонкости этой диеты, о которых тебе никто здесь не напишет по той простой причине, что информации достаточно много)) Просторы интернета тебе в помощь ))Удачи

Ответ от Ётанислав[гуру]безуглеводная диета никогда не являлась полезной) естественно организм нуждается в углеводах и нельзя их вообще исключать. просто чем то приходится жертвовать) ) так всегда. сахар вообще нужно исключить. я бы посоветовал для начала исключать углеводы во второй половине дня, а там смотри уже по результатам....

Ответ от Матвей рюмин[гуру]Безуглеводка. Поищи статьи по этой теме на портале "Железный мир"- там Бомбела не раз затрагивал эту тему. Вообще все диеты основаны на снижении калорий за счет углеводов (о жирах думаю все и так знают) . И по твоим уточнениям: питье вообще полезно обильное призанятиях с железом. Чай с сахаром- так сахар это и есть простейший углевод- дисахарид.

Ответ от Гуся[гуру]Аналог низкоуглеводной диеты - кремлевская. Несколько лет назад она рекламировалась газетой "Комсомольская Правда".Для снижения веса необходимо потреблять 20 единиц углеводов в день в течении 2 недель. Потом 40 углеводов в день. Чай с сахаром не пройдет по углеводам. Содержание углеводов в 100 граммах обычно пишется на всех продуктах. Осложнения, мне кажется, могут быть и у вполне здоровых людей. У меня после диеты начался артроз. Хотя и вес сбросила 12-15 кг.

Ответ от 2 ответа[гуру]

Привет! Вот еще темы с нужными ответами:

 

Ответить на вопрос:

2oa.ru

Низкоуглеводная диета :: Экономика: Новости :: Частный Корреспондент

Новости

Спящий на дне Снижение уровня содержания углекислого газа в атмосфере, происходившее в ледниковый период, сопровождалось его накоплением в глубинах Тихого океана

 

 

Мнения

Николай Подосокорский
Виртуальная дружба

Тенденции коммуникации в Facebook

Дружба в фейсбуке – вещь относительная. Вчера человек тебе писал, что восторгается тобой и твоей «сетевой деятельностью» (не спрашивайте меня, что это такое), а сегодня пишет, что ты ватник, мерзавец, «расчехлился» и вообще «с тобой все ясно» (стоит тебе написать то, что ты реально думаешь про Крым, Украину, США или Запад).

Марат Гельман
Пособие по материализму

«О чем я думаю? Пытаюсь взрастить в себе материалиста. Но не получается»

Сегодня на пляж высыпало много людей. С точки зрения материалиста-исследователя, это было какое-то количество двуногих тел, предположим, тридцать мужчин и тридцать женщин. Высоких было больше, чем низких. Худых — больше, чем толстых. Блондинок мало. Половина — после пятидесяти, по восьмой части стариков и детей. Четверть — молодежь. Пытливый ученый, быть может, мог бы узнать объем мозга каждого из нас, цвет глаз, взял бы сорок анализов крови и как-то разделил бы всех по каким-то признакам. И даже сделал бы каждому за тысячу баксов генетический анализ.

Дмитрий Волошин, facebook.com/DAVoloshin
Теория самоневерия

О том, почему мы боимся реальных действий

Мы живем в интересное время. Время открытых дискуссий, быстрых перемещений и медленных действий. Кажется, что все есть для принятия решений. Информация, много структурированной информации, масса, и средства ее анализа. Среда, открытая полемичная среда, наработанный навык высказывать свое мнение. Люди, много толковых людей, честных и деятельных, мечтающих изменить хоть что-то, мыслящих категориями целей, уходящих за пределы жизни.

facebook.com/ivan.usachev
Немая любовь

«Мы познакомились после концерта. Я закончил работу поздно, за полночь, оборудование собирал, вышел, смотрю, сидит на улице, одинокая такая. Я её узнал — видел на сцене. Я к ней подошёл, начал разговаривать, а она мне "ыыы". Потом блокнот достала, написала своё имя, и добавила, что ехать ей некуда, с парнем поссорилась, а родители в другом городе. Ну, я её и пригласил к себе. На тот момент жена уже съехала. Так и живём вместе полгода».

Михаил Эпштейн
Симпсихоз. Душа - госпожа и рабыня

Природе известно такое явление, как симбиоз - совместное существование организмов разных видов, их биологическая взаимозависимость. Это явление во многом остается загадкой для науки, хотя было обнаружено швейцарским ученым С. Швенденером еще в 1877 г. при изучении лишайников, которые, как выяснилось, представляют собой комплексные организмы, состоящие из водоросли и гриба. Такая же сила нерасторжимости может действовать и между людьми - на психическом, а не биологическом уровне.

Лев Симкин
Человек из наградного листа

На сайте «Подвиг народа» висят наградные листы на Симкина Семена Исааковича. Моего отца. Он сам их не так давно увидел впервые. Все четыре. Последний, 1985 года, не в счет, тогда Черненко наградил всех ветеранов орденами Отечественной войны. А остальные, те, что датированы сорок третьим, сорок четвертым и сорок пятым годами, выслушал с большим интересом. Выслушал, потому что самому читать ему трудновато, шрифт мелковат. Все же девяносто.

 

Календарь

Олег Давыдов
Колесо Екатерины

Ток страданий, текущий сквозь время

7 декабря православная церковь отмечает день памяти великомученицы Екатерины Александрийской. Эта святая считалась на Руси покровительницей свадеб и беременных женщин. В её день девушки гадали о суженом, а парни устраивали гонки на санках (и потому Екатерину называли Санницей). В общем, это был один из самых весёлых праздников в году. Однако в истории Екатерины нет ничего весёлого.

Ив Фэрбенкс
Нельсон Мандела, 1918-2013

5 декабря 2013 года в Йоханнесбурге в возрасте 95 лет скончался Нельсон Мандела. Когда он болел, Ив Фэрбенкс написала эту статью о его жизни и наследии

Достижения Нельсона Ролилахлы Манделы, первого избранного демократическим путем президента Южной Африки, поставили его в один ряд с такими людьми, как Джордж Вашингтон и Авраам Линкольн, и ввели в пантеон редких личностей, которые своей глубокой проницательностью и четким видением будущего преобразовывали целые страны. Брошенный на 27 лет за решетку белым меньшинством ЮАР, Мандела в 1990 году вышел из заточения, готовый простить своих угнетателей и применить свою власть не для мщения, а для создания новой страны, основанной на расовом примирении.

Молот ведьм. Существует ли колдовство?

5 декабря 1484 года началась охота на ведьм

5 декабря 1484 года была издана знаменитая «ведовская булла» папы Иннокентия VIII — Summis desiderantes. С этого дня святая инквизиция, до сих пор увлечённо следившая за чистотой христианской веры и соблюдением догматов, взялась за то, чтобы уничтожить всех ведьм и вообще задушить колдовство. А в 1486 году свет увидела книга «Молот ведьм». И вскоре обогнала по тиражам даже Библию.

Александр Головков
Царствование несбывшихся надежд

190 лет назад, 1 декабря 1825 года, умер император Александра I, правивший Россией с 1801 по 1825 год

Александр I стал первым и последним правителем России, обходившимся без органов, охраняющих государственную безопасность методами тайного сыска. Четверть века так прожили, и государство не погибло. Кроме того, он вплотную подошёл к черте, за которой страна могла бы избавиться от рабства. А также, одержав победу над Наполеоном, возглавил коалицию европейских монархов.

 

Интервью

«Музыка Земли» нашей

Пианист Борис Березовский не перестает удивлять своих поклонников: то Прокофьева сыграет словно Шопена – нежно и лирично, то предстанет за роялем как деликатный и изысканный концертмейстер – это он-то, привыкший быть солистом. Теперь вот выступил в роли художественного руководителя фестиваля-конкурса «Музыка Земли», где объединил фольклор и классику. О концепции фестиваля и его участниках «Частному корреспонденту» рассказал сам Борис Березовский.

Андрей Яхимович: «Играть спинным мозгом, развивать анти-деньги»

Беседа с Андреем Яхимовичем (группа «Цемент»), одним из тех, кто создавал не только латвийский, но и советский рок, основателем Рижского рок-клуба, мудрым контркультурщиком и настоящим рижанином – как хороший кофе с черным бальзамом с интересным собеседником в Старом городе Риги. Неожиданно, обреченно весело и парадоксально.

«Каждая собака – личность»

Интервью со специалистом по поведению собак

Антуан Наджарян — известный на всю Россию специалист по поведению собак. Когда его сравнивают с кинологами, он утверждает, что его работа — нечто совсем другое, и просит не путать. Владельцы собак недаром обращаются к Наджаряну со всей страны: то, что от творит с животными, поразительно и кажется невозможным.

Юрий Арабов: «Как только я найду Бога – умру, но для меня это будет счастьем»

Юрий Арабов – один из самых успешных и известных российских сценаристов. Он работает с очень разными по мировоззрению и стилистике режиссёрами. Последние работы Арабова – «Фауст» Александра Сокурова, «Юрьев день» Кирилла Серебренникова, «Полторы комнаты» Андрея Хржановского, «Чудо» Александра Прошкина, «Орда» Андрея Прошкина. Все эти фильмы были встречены критикой и зрителями с большим интересом, все стали событиями. Трудно поверить, что эти сюжеты придуманы и написаны одним человеком. Наш корреспондент поговорила с Юрием Арабовым о его детстве и Москве 60-х годов, о героях его сценариев и религиозном поиске.

www.chaskor.ru

Безуглеводная диета - 'убийственная' эффективность

Самой известной и популярной в России диетой является так называемая "Кремлевка". У этой системы питания масса сторонников и немало противников. Среди первых, конечно же, те, кому удалось сбросить несколько килограмм без особого труда. А вот позицию "против" прочно занимают врачи-диетологи. Они уже окрестили низкоуглеводные диеты самой короткой дорогой к смерти. Заметьте, речь не идет об относительно безобидной гипогликемии - постоянном спутнике низкоуглеводных диет. Специалисты не без оснований считают что питание с высоким содержанием белков и жиров наносит серьезнейший удар по сердечно-сосудистой системе, печени и почкам.

Достаточно вспомнить, как составлена безуглеводная диета, чтобы понять, что такое питание подходит только очень здоровым людям, причем на непродолжительный срок. А ведь авторы "Кремлевки" уверяют нас, что получать 70-80 г углеводов в день можно всю оставшуюся жизнь. Отчего же тогда безуглеводная диета отзывы от худеющих имеет самые благоприятные? Это очень легко объяснимо - такая диета действительно дает быстрый и заметный результат. При этом о чувстве голода речи нет - белок долго переваривается и дает ощущение сытости. При отсутствии углеводов лишняя жидкость из организма уходит довольно быстро, а это, опять же, сантиметры и килограммы. 

Безуглеводная диета предполагает ограничение калорийности рациона. Напрямую об этом не говорится, но сопоставляя энергетическую ценность белков и углеводов, это легко просчитать.

Оставим в стороне споры и обратимся к опыту людей, для которых такая диета - это образ жизни. Понятия безуглеводная диета, бодибилдинг и фитнес в понятии обывателя связаны неразрывно. Ошибочно считается, что основой рациона спортсменов, которые занимаются силовыми тренировками, являются белки. Дескать, именно поэтому они имеют минимальную жировую прослойку и рельефную, объемную мускулатуру. 

Такое утверждение верно ровно наполовину, поскольку рацион бодибилдеров состоит из белков на 40 %, а вот углеводам в нем отведены полноценные 50 %, на жиры приходится всего лишь 10 %.

Безуглеводная диета - часть предсоревновательной подготовки, которую сами спортсмены называют сушкой. Продолжительность этого периода, как правило, не более месяца. Все остальное время количество углеводов в рационе спортсменов колеблется от 200 до 450 грамм. Заметим, что при этом ограничение по количеству жиров сохраняется. Поэтому заменить рис и гречку пирожными и шоколадом не получится. Хотя, скажу по секрету, даже чемпионы по бодибилдингу и фитнесу позволяют себе вкусности, хотя и не часто.

Несомненно, для обычного человека, который не занимается спортом интенсивно, 450 грамм углеводов будут лишними. Но по мнению диетологов, их не должно быть меньше 150 грамм в сутки. Именно такое количество "топлива" поддерживает активный метаболизм. У врачей существует даже поговорка "жиры сгорают в топке углеводов". В случае перекоса в сторону белков включается механизм, замедляющий обмен веществ.

Конечно, углеводы - это палка о двух концах. Ведь именно они отвечают за образование в организме инсулина, гормона, который трансформирует сахар в жир. Именно на этом основано расхожее заблуждение, что от углеводов полнеют. Но ведь углеводы углеводам рознь, и не все они одинаково плохи. Опасны для фигуры только те продукты, которые быстро поднимают уровень сахара в крови. Они провоцируют выброс инсулина, который влечет за собой блокировку выработки ферментов, отвечающих за расщепление жиров, и выключает механизм утилизации избыточных питательных веществ. Более того, с повышением количества инсулина растет и аппетит. Образуется настоящий порочный круг - чем больше простых углеводов, тем сильнее потребность в них. Углеводы с низким гликемическим индексом дают эффект прямо противоположный, и именно в них наш организм черпает энергию для активной жизни.

Возможно, безуглеводная диета имеет право на существование, но только при разумном использовании. Как и все остальные "искусственные" системы питания, "Кремлевка" требует врачебного контроля. Поэтому подумайте еще раз. Может быть, разумнее будет изменить основы питания и заняться спортом?

fb.ru

Низкоуглеводная диета - меню, отзывы

В современном мире низкоуглеводная диета считается одной из наиболее популярных и эффективных. Почетное место заслужила диета благодаря своей простоте и безопасности. К одним из наиболее известных низкоуглеводных диет относятся «Кремлевская диета», белковая, диета Аткинса.

В основе любой низкоуглеводной диеты заложено то, что потребление углеводов сильно сокращается. Продукты, содержащие эти вещества, заменяются на белковые и жировые. Не стоит думать, что жиры негативно влияют на организм. В малом количестве жиры полезны. Необходимы в период диеты и минералы, калий, поэтому советуем вам пить много минеральной воды. Говоря о продуктах, которые войдут в рацион в большом количестве, пока продолжается низкоуглеводная диета, меню составят овощи, различные виды мяса, сыры, рыба, зелень. На первое время этого будет достаточно. В меню ни в коем случае нельзя включать мучное, злаки, картофель, сладости, каши, алкоголь. На время диеты стоит снизить и степень физической активности. Чувство усталости будет ощущаться из-за того, что вся энергия находится именно в углеводах. Чтобы вы не ощущали упадок сил постоянно, диета должна быть не продолжительной. В среднем, достаточно двух недель.

Низкоуглеводная диета. Меню дня

Завтрак: 2 кусочка сыра, хлебец, грейпфрут, чай без сахара

Обед: творог обезжиренный, фасоль отварная, черный хлеб, кофе без сахара

Ужин: нежирная морская рыба, овощной салат, напиток без сахара

Низкоуглеводная диета, меню которой можно составлять самостоятельно, включает в себя богатый рацион продуктов. Особенность ее в том, что вы не будете ощущать чувства голода и дискомфорта. Сбалансированное питание, лишенное специй и приправ, позволит вам похудеть до нужных размеров. Важно запомнить и то, что при соблюдении диеты нельзя забывать о воде. Именно чистая негазированная вода поможет вывести из организма токсины и шлаки и похудеть максимально быстро.

Также низкоуглеводные диеты отличаются тем, что лишают организм человека фруктов. Если вы любите соки, нектары и свежие фрукты, то придется потерпеть. Допустим только грейпфрут, который расщепляет жиры.

По окончанию любой диеты важно закрепить результат. Именно в связи с этим любая низкоуглеводная диета, меню которой на протяжении нескольких недель было довольно жестким, предусматривает систему выхода. В течение нескольких дней нужно постепенно вводить в рацион привычные продукты, например фрукты и каши. Тогда ваш вес не вернется. В противном случае, если после двухнедельного перерыва вы вновь начнете есть в неограниченном количестве мучное и сладкое, лишний вес вернется моментально.

Низкоуглеводная диета. Отзывы

Мнение женщин, опробовавших на себе низкоуглеводную диету, неоднозначно. Понятно, что все привыкли к большому количеству углеводов (как сложных, так и простых) на своем столе и в желудке. Но многие осознают эффективность диеты и делают выводы, что не так уж и полезны многие из углеводов. Безусловно, питание должно быть сбалансированным, и с этим согласны все, кто худел на подобных диетах. Но сбалансированное питание не предусматривает неограниченности питания. Безусловно, ограничение в углеводах не на всех отражается положительно. Многие худеющие заметили, что начали быстро уставать, почувствовали дискомфорт в печени. Поэтому, если у вас проблемы со здоровьем, перед началом диеты проконсультируйтесь со своим врачом, который подскажет, полезна ли вам низкоуглеводная диета, меню порекомендует и витамины, поддерживающие организм, припишет.

Любая диета, будь то белковая, жировая монодиета и т.д. предполагает не кратковременное ограничение в питании, а систематичный и сбалансированный прием пищи. Каждому организму нужен контроль, даже если фигура не нуждается в коррекции. Очень важно, чтобы человек потреблял не только то, что хочется, но и то, что полезно для здоровья. Именно поэтому разделение углеводов, белков и жиров в отношении 30:30:40, на основе которого и построена низкоуглеводная диета, является оптимальным практически для всех, кто заботится о своем здоровье и внешнем виде.

fb.ru

Низкоуглеводная или высокоуглеводная диета?

Вне зависимости от того, какую диету выбрать – низкоуглеводную или высокоуглеводную – цель всегда в том, чтобы эффективно сжигать жир, при этом получая в достаточном количестве белки и другие необходимые макроэлементы.

Единственный способ сбросить вес – тратить энергии больше, чем получаешь с пищей, и обращать внимание на то, какая именно пища входит в твой рацион.

Диеты с высоким и низким потреблением углеводов получают примерно одинаковое количество положительных отзывов, но как определить, какая из них лучше?

Мы собрали информацию об обеих диетах и расписали их плюсы и минусы, чтобы ты сам мог выбрать подходящую для себя:

Диета с низким содержанием углеводов

Диеты с низким содержанием калорий хороши тем, что в них заложено крайне низкое потребление калорий, что является основой снижения веса.

Две самых популярных сегодня диеты на рынке: диета Аткинса и диета Zone — основаны на низкой калорийности рациона и низком содержании углеводов в пище.

Это прекрасное начало, но до тех пор, пока ты остаешься в рамках минимума потребления калорий: 1300 в день для женщин и 1700 для мужчин — и принимаешь клетчатку в качестве добавки.

Еще одним плюсом низкоуглеводных диет является то, они ограничивают потребление гликемических углеводов в сочетании с жиром и белком.

Это предотвращает потерю мышечной массы, но позволяет сбросить лишний вес. Недавние исследования показали, что диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка может снизить уровень триглицеридов и стабилизировать уровень глюкозы.

Основная проблема диет с низким содержанием углеводов — то, что они, как известно, лишены необходимых питательных микроэлементов. Но с этим можно бороться, тщательно планируя диету и принимая биологически активные добавки.

Диеты с высоким содержанием углеводов

Недавние исследования показали, что диеты с высоким содержанием углеводов содержат больше витаминов, таких как:

  • Витамин А
  • Витамин С
  • Фолат
  • Каротин
  • Кальций
  • Железо
  • Магний

Но, с другой стороны, в них меньше:

  • Цинка
  • Натрия
  • B12

Кроме того, перед началом диеты с высоким содержанием углеводов нужно убедиться, что у тебя нет к этому противопоказаний (к ним может относиться, например, дефицит какого-либо питательного вещества).

В ходе исследования, проведенного Департаментом сельского хозяйства США, исследователи обнаружили, что диеты с высоким содержанием углеводов имеют тенденцию снижать индекс массы тела человека.

Кроме того, они, как правило, включают в себя продукты с высоким содержанием клетчатки и воды, но низким содержанием жира, такие как зерно, фрукты, овощи и обезжиренные молочные продукты. Так, в целом, потребляется меньше транс-жиров и насыщенных жиров.

Главная опасность диет с высоким содержанием углеводов – периоды, когда люди прекращают обращать пристальное внимание на виды потребляемых углеводов, что может легко привести к увеличению веса.

При такой диете легко переедать, она почти не имеет существенных, здоровых жиров, поэтому перед тем, как сесть на такую диету, важно проконсультироваться с диетологом.

Какая диета лучше?

Дискуссии о том, какая диета лучше, ведутся и по сей день, но, в любом случае, ты должен включать здоровую пищу из всех пищевых групп в свой рацион.

Какая диета подходит больше — зависит только от конкретного человека, его повседневной жизни, уникальной конституции тела и выбора продуктов питания.

Ключ к потере веса – в том, чтобы найти диету, которая тебе понравится. Найди авторитетного диетолога, который направит тебя к здоровой диете, богатой белками, углеводами и полезными жирами.

ТЕБЕ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

nutrinews.ru

Продукты без углеводов и углеводный обмен

Углеводы необходимы и незаменимы

Эти органические вещества состоят из углерода и воды. Важна биологическая роль углеводов для растений и живых организмов Земли. Они являются не только составной частью клеток и тканей живых существ, но и основным поставщиком глюкозы — сырья для выработки жизненной энергии. Сухую массу любого растения на 70-80% составляют углеводы, в массе животных их содержится примерно 3%. Эти питательные вещества организм способен запасать впрок в виде полисахарида гликогена, накапливающегося в клетках мышц тела и в печени. Углеводы могут быть простыми (быстрыми) и сложными (медленными). Первые отличаются от вторых тем, что быстро расщепляются в пищеварительных органах и способны быстро повысить концентрацию сахара в крови.

Без углеводного обмена нет здоровья

Пища человека в основном состоит из продуктов, где углеводы представлены чаще всего полисахаридами. Обмен углеводов — сложнейший биохимический процесс, начинающийся в органах пищеварения с расщепления полисахаридов до глюкозы (моносахарида) и поступления ее в кровь сквозь стенки кишечного тракта. Оттуда она поглощается клетками различных органов. При взаимодействии с гормонами, в первую очередь, с инсулином (продуктом поджелудочной железы), образуются сложные энергетические вещества. В печени и в мышцах из поступившей глюкозы вырабатывается гликоген — сложное вещество, запасаемое организмом на экстренные случаи в виде стресса, голода, больших затрат физических сил. Для того чтобы поддержать в норме уровень сахара, гликоген в опасные для жизни моменты будет расщеплен до глюкозы, и она вновь поступит в кровь достаточным объемом. Если организм не имеет свободной глюкозы или запасов гликогена, для обеспечения энергией начнут расщепляться белки и жиры, составляющие мышечную и другие ткани, а такой процесс может быть смертельным.

Последствия нарушения сахарного равновесия крови

Избыток глюкозы в крови (гипергликемия) губителен для человека. Этот симптом характерен для заболевания со "сладким" названием — "сахарный диабет". Он связан с нарушением обмена инсулина. Если последний поджелудочной железой не вырабатывается, то возникает диабет инсулинзависимый. Если же этого вещества недостаточно для удовлетворения потребностей организма, или же клетки не распознают его, и гормон не используется в дальнейших биохимических процессах на клеточном уровне, то диабет носит название инсулиннезависимый. При этой болезни возникает нарушение химического равновесия крови, характеризуемое резкими скачками гликемии (концентрации в крови сахара). Выход этого показателя за пределы нормального в ту или другую сторону опасен комой — бессознательным предсмертным состоянием. Сначала наступает обезвоживание организма, затем спад артериального давления, оцепенение, судороги и потеря сознания.

Особенности диеты больного диабетом

Его рацион, в добавление к лекарственным средствам, назначенным врачом, — одно из главных условий предупреждения осложнений этой болезни и спасения жизни. Особенность диеты — исключение быстрых углеводов из рациона. Прием пищи дробный: небольшими порциями, при этом надо рассчитывать калории получаемого питания. При нормальном весе на каждый килограмм массы тела калорийность рациона за сутки не должна превышать 20 килокалорий.

Главные поставщики углеводов

Важно знать подробности о составе продуктов, сколько жиров, углеводов, белков они содержат. Это нужно для правильного составления рациона больного диабетом. Главные источники углеводов — сахар, всевозможные сладости, изготовленные с использованием сахара, хлеб, макаронные и крупяные изделия, фрукты (свежие, сухие, замороженные), овощи (больше всего — картофель).

Безуглеводные продукты

Существуют ли продукты без углеводов? Конечно, их не так уж много, и можно перечислить. Продукты без углеводов, во-первых, - мясо. Это баранина и субпродукты из нее (почки, сердце, печень), говядина и телятина, говяжьи мозги, печень, сердце, вымя, почки, легкие и язык. Помимо этого, нет сахаров в свинине (жирной и нежирной), а также языке и субпродуках свиных, конине, мясе кролика, гуся и утки. Во-вторых, продукты без углеводов — колбасы и мясные консервы (тушенка) без добавления в них сои, ветчина, грудинка и корейка копченые. Такие жиры, как бараний или говяжий, сало свиное, масло растительное не содержат углеводный компонент. Нет его в твердых и плавленых сырах, в брынзе. Морепродукты и рыба - продукты без углеводов, за исключением бычков и морской капусты. Икра рыб также безуглеводный продукт.

О низкоуглеводной диете

Сейчас тех, кто жаждет непременно похудеть, привлекают низкоуглеводные и даже безуглеводные диеты. Такие диеты грозят здоровью нарушением даже в налаженном углеводном обмене. А это, как объяснялось в начале статьи, грозит плачевными последствиями. Решившись испробовать такие диеты на своем организме, обязательно посоветуйтесь с врачом. Помните, что из двух зол разумный человек выберет меньшее.

fb.ru

Низкоуглеводные продукты для похудения. Список низкоуглеводных продуктов :: SYL.ru

О диетических программах Дюкана, Певзнера, Аткинса в наши дни слышал каждый человек, мечтающий распрощаться с лишними килограммами. Любая из этих диет обладает определенными особенностями, однако база остается неизменной – низкоуглеводные продукты. Именно переход на блюда, характеризующиеся низкой концентрацией углеводов, считается одним из самых эффективных способов избавления от лишнего веса.

Суть низкоуглеводной диеты

Основная цель, которой подчиняется выбор низкоуглеводной диеты, - вынудить организм компенсировать энергетический голод за счет собственных жировых накоплений, избавляясь от них. К «голоду» приводит нехватка углеводов, которые являются источником энергии. Сокращение калорийности пищи в данном случае не играет особой роли.

Углеводы принято разбивать на две группы: медленные и быстрые. Быстрые низкоуглеводные продукты моментально усваиваются организмом, причиняют максимальный вред фигуре. Их потребление сводится к минимуму, тогда как медленные углеводы, нуждающиеся в длительном расщеплении, имеют право оставаться в меню худеющего.

Низкоуглеводная диета: «за» и «против»

Диетические системы, строящиеся на сокращении количества углеводов в меню, имеют своих противников и сторонников. Первые настаивают на огромном вреде такого питания для здоровья. Вторые выстраивают линию защиты, концентрируясь на быстрой потере веса, которую обеспечивает подобная программа.

Плюсы

Аргументы «за» выглядят следующим образом:

  • Моментальная потеря веса – одно из главных преимуществ питания, основу которого составляют самые низкоуглеводные продукты. Еда, насыщенная белками и жиром, практически лишенная углеводов, приводит к скорому обезвоживанию. В результате быстро снижается вес, ускоряется сжигание жиров. В среднем неделя белковой диеты приносит избавление от 5-6 кг. О минусах такого питания поговорим чуть ниже.
  • Многие диеты утомляют необходимостью постоянно контролировать количество съеденных калорий. Но в случае с системой питания Аткинса или Дюкана калории роли не играют.
  • Рацион, бедный углеводами, привлекает своим разнообразием. В особенности такие программы нравятся заядлым мясоедам, получающим возможность съедать большое количество любимых блюд.
  • Пищевые ограничения не означают, что нужно голодать. Разрешенные продукты усваиваются медленно, в результате вас длительное время не покидает чувство сытости.

Аргументы «против»

Далеко не все современные врачи считают низкоуглеводные продукты питания находкой для людей, мечтающих похудеть. Доводы «против» заключаются в следующих претензиях, среди которых основной аргумент – разрушение здоровья:

  • Подобные ограничения в питании приводят к нехватке глюкозы, которая обязательна для полноценной работы человеческого мозга. В итоге у худеющего снижается память, сокращается скорость реакции, пропадает острота мысли. Соблюдая подобную диету, трудно заниматься творческой деятельностью.
  • Большой объем белков достаточно сильно нагружает почки, сердечно-сосудистую систему, печень, возникают проблемы с функционированием желудочно-кишечного тракта, растет уровень холестерина.
  • Низкоуглеводные продукты, доминирующие в ежедневном меню, могут отрицательно сказаться и на внешнем виде. Если пища будет чересчур жирной, могут появиться проблемы с кожей, ломкость и сухость волос.

Разрешенные продукты

Выбор продуктов, которые могут присутствовать в рационе худеющего, зависит от названия диетической системы. Основная часть калорий должна поставляться белковой пищей. Все блюда должны характеризоваться низким гликемическим индексом, в противном случае источником энергии для организма станет глюкоза, а не жировые отложения.

Если человеком выбирается низкоуглеводная диета, список продуктов не должен включать в себя спиртные напитки и сладости. Также стоит забыть о газировке, отказавшись от нее хотя бы временно.

Рыба, морепродукты, мясо

Эта диетическая система придется по душе тем, кто не представляет жизни без морепродуктов и рыбы. Рыбу следует употреблять именно морскую, включая в меню лососевых, камбалу, форель, тунец, скумбрию и так далее. Благодаря таким блюдам организм будет получать достаточное число полиненасыщенных жирных кислот, легких протеинов. В речной рыбке значительно больше углеводов и меньше ценных жиров.

Список низкоуглеводных продуктов, служащих основой для диеты, только выиграет, если включить в него кальмаров, креветок, устриц, мидии. Они также станут поставщиками ценных микро- и макроэлементов для организма. Однако здесь следует соблюдать осторожность, так как потребление большого количества подобной пищи может вызвать аллергические реакции. Не рекомендуются крабовые палочки и рыбные консервы.

Не почувствуют себя обманутыми и любители мяса. Им рекомендуется сосредоточиться на говядине, говяжьей печени. Разрешается сделать частью меню мясо уток, гусей, кур, можно брать и индейку. Осторожность требуется соблюдать при покупке готовых мясных изделий. Выбирая ветчину, колбасы, сосиски, обязательно внимательно изучайте информацию на этикетке. Эти продукты уже могут включать в себя углеводы.

Овощи

Некоторые люди ошибочно полагают, что таблица низкоуглеводных продуктов не может включать в себя фрукты и овощи. Это всего лишь заблуждение, многие овощные и фруктовые блюда имеют право стать частью меню. Нужно лишь сконцентрироваться на пище, в которой содержится минимум углеводов и максимум клетчатки. Рассмотрим этот вопрос более подробно.

  • Картофель – овощ, которому нет места в подобной диете, так как он перенасыщен углеводами. Также следует ограничить потребление томатов, не отказываясь от них полностью, чтобы не лишать организм огромного количества ценных элементов. Это же относится к луку и моркови.
  • Идеальная база для диетического питания – огурцы. Этот овощ богат клетчаткой, полезными микроэлементами и витаминами, практически лишен углеводов. Не менее полезны бахчевые культуры, капуста.
  • Редис, репа, свекла – эффективные низкоуглеводные продукты для похудения. Список разрешенной пищи непременно должен включать эти овощи. Рекомендуется употреблять их в отварном или тушеном виде.

Фрукты и ягоды

Враг рассматриваемой диетической системы, от которого в первую очередь следует отказаться, - это бананы. Они перечеркнут все усилия. Что же до остальных плодов, здесь все не так печально.

  • Груши, яблоки. Углеводы присутствуют в этих продуктах в небольшом количестве. Они также служат эффективным источником клетчатки, содержат важные витамины, а значит, обязательно должны присутствовать в рационе.
  • Лимоны, апельсины и грейпфруты в небольшом количестве не навредят диете, поскольку содержат минимум углеводов (для сравнения, их меньше, чем в томатах). Эти заморские плоды снабжают организм клетчаткой и витаминами. Это же утверждение справедливо и для винограда.
  • Выбирая низкоуглеводные продукты для похудения, список целесообразно пополнить папайей, ананасами, абрикосами и сливой. Они не только не затрудняют потерю веса, но даже ускоряют ее. Полезной окажется и клубника, если эти ягоды будут употребляться без сахара.

Что нельзя есть

Если вы хотите похудеть, временно или навсегда исключите из меню определенные продукты:

  • Хлеб не соответствует постулатам низкоуглеводного питания. Если воздерживаться от его употребления сложно, можно попробовать в качестве альтернативы специальные хлебцы или мюсли, созданные для худеющих.
  • Макароны кушать категорически нельзя, равно как и рисовые, пшеничные, манные крупы. Из каш можно в небольших количествах использовать овсяную и гречневую.
  • Если выбирается низкоуглеводная диета, список продуктов не должен содержать сахар. Медики рекомендуют быть осторожными и с модными в последнее время заменителями, способными причинить вред организму.
  • Сметану и сливки употреблять не стоит, тогда как к молоку, кефиру, сырам и творогу никаких претензий не предъявляется.

Пример меню для худеющих

Чтобы понять, что представляет собой диета, основой которой служат низкоуглеводные продукты, рекомендуется ознакомиться с примером дневного меню.

  • Вариант 1. На завтрак можно съесть 200 г творога, добавив небольшое количество разрешенных фруктов, выпить несладкий кофе или чай. Обеденное меню включает в себя 200 грамм рыбы, тушенной с овощами, можно добавить диетические хлебцы. Во время полдника употребляется любой фрукт. Вечерняя трапеза состоит из гречневой каши с овощами.
  • Вариант 2. Завтрак ограничивается овсяной кашей, чашкой кофе или чая. На обед можно приготовить тушеные овощи и куриное мясо (200 грамм). Фрукт съедается во время полдника. Поужинать стоит отварной рыбой.

Низкоуглеводная диета вовсе не должна быть невкусной. Ведь существуют разнообразные заправки, улучшающие вкусовые качества блюд – лимонный сок, бальзамический уксус, пряности, васаби.

www.syl.ru


Смотрите также