Мировая исламская экономика. Халяльная экономика


Мировой халяльный рынок к 2020 году вырастет до $2,6 трлн :: Экономика :: РБК

Мировой рынок халяльных продуктов и соответствующих мусульманским традициям услуг к 2020 году вырастет до $2,6 трлн. Интерес к сектору проявляют на Западе: Nestlé уже стала лидером по производству халяльных продуктов

Фото: AP

​Мировой рынок халяльных продуктов и мусульманских услуг (за вычетом услуг исламского банкинга) в ближайшие годы будет расти на 6,5% в год, и к 2020 году его объем составит $2,6 трлн, свидетельствуют данные доклада о глобальной исламской экономике, подготовленного Thomson Reuters и консалтинговой компанией DinarStandard по заказу правительства эмирата Дубай.

Объем рынка непосредственной халяльной продукции — то есть производства пищевых продуктов, соответствующих нормам ислама, запрещающим к использованию среди прочего свинину, мертвечину и кровь — к 2020 году должен вырасти почти наполовину, до $1,585 трлн. В 2014 году он составил $1,13 трлн, что больше китайского или американского продуктового рынка ($798млрд  и $741 млрд). Через три года на долю халяльных продуктов будет приходиться 21,2% всей стоимости продукции пищепрома, предполагали авторы предыдущего доклада за 2014 год.

В крупнейшей мусульманской стране мира Индонезии (население на конец 2015 года — 257,9 млн человек) объем рынка халяльных продуктов в 2014 году составлял $158 млрд. В Турции он достигал $110 млрд, в Пакистане — $100,5 млрд, в Египте — $75,5 млрд. В России он составил порядка $35 млрд — как писал еще в 2013 году РБК, на тот момент халяльная продукция составляла не менее 10% объема продаж говядины и баранины в стране.

Рынок халяльных продуктов давно перерос масштаб локальных национальных рынков мусульманских стран. Крупнейшим производителем халяльных продуктов в мире является малайзийская «дочка» корпорации Nestlé Malaysia с оборотом $1,1 млрд (данные отчетности за 2014 год). Трудоустраивающая 5 тыс. человек и работающая на малайзийском рынке с 1912 года, когда страна еще была британской колонией, компания выпускает более 300 видов халяльной продукции, с 1994 года по собственной инициативе использует халяльную маркировку, а также создала собственный Халяльный центр качества. В минувшем году корпорация Nestlé анонсировала на 2017 год запуск производства кофе и кулинарии в Дубае, объем вложений составил $120 млн.

К выпуску халяльной продукции проявляют интерес инвесторы из Бразилии, Франции, ЮАР и Южной Кореи. Так, в 2015 году подразделение крупнейшего британского оптового поставщика A.F. Blakemore & Son Ltd заключило контракт с принадлежащей брунейскому правительству Ghanim International о поставке в Великобританию халяльных продуктов под маркой Bruneihalal. Ретейловые сети Carrefour и Tesco начали продавать халяльную продукцию в некоторых своих ресторанах, растет число зарубежных точек у малайзийской сети халяльного фастфуда Marrybrown.

В Дубае был создан Халяльный и исламский экономический хаб, который на протяжении трех последних лет проводит международную выставку-ярмарку халяльных продуктов. В 2016 году в ней должны принять участие около 800 компаний-производителей, сообщает Saudi Gazette, приводящая данные аналогичного доклада Thomson Reuters за 2014 год. В прошлом году число участников было на сотню меньше, что свидетельствует о растущем спросе, так как «крупнейшие местные, региональные и международные производители халяльных продуктов исследуют области новых возможностей и инвестирования», цитирует издание старшего вице-президента Дубайского международного торгового центра Трикси ЛохМирманд.

Халяльный рынок не ограничивается производством; строго говоря, слово «халяльный» можно применить к любому аспекту жизнедеятельности. Так, мировой рынок одежды, следующей нормам мусульманского дресс-кода, Thomson Reuters оценивал в 2014 году в $230 млрд, рынок халяльной косметики и лекарств — в $129 млрд, специфическую мусульманскую нишу в сфере развлечений — в $179 млрд.

Набирает обороты халяльный туризм, в первую очередь гастрономический. На долю исламского туризма, не связанного с дорогостоящими паломничествами (хаджем и умрой — поездкой в Мекку в не предназначенное для хаджа время), приходится уже 11% от всей туристической отрасли, говорится в докладе. Его авторы оценивают объем этого рынка в $230 млрд. К 2020 году он должен составить $233 млрд. Это ведет к развитию специфической исламской инфраструктуры. «К примеру, туристический сегмент включает в себя [организацию] авиаперелетов, на протяжении которых не подаются свинина и алкоголь, объявляется время молитв и транслируются религиозные передачи», — отмечал в прошлом году глава компании Al Masah Capital Management Шайлеш Даш в комментарии The Khaleej Times.

www.rbc.ru

Халяль шагает по миру | islam.ru

Мировой рынок халяльной индустрии постоянно развивается. Производство сертифицированной продукции халяль – особенно актуальная задача для немусульманских стран, где запретного гораздо больше, чем дозволенного.  

В своей тарелке. Индустрия халяль в исламских странах

Казалось бы, разговоры об индустрии халяль в государствах с преимущественно мусульманским населением излишни: дескать, может ли быть иначе? Но страна стране рознь. Стопроцентно халяльными можно считать страны Персидского залива и части Северной Африки, а также Иран – страну, где, по историческим меркам – совсем недавно,  победила исламская революция. Здесь соответствует стандарту халяль буквально всё –  продукты питания, лекарства, косметика, одежда, медицинские услуги, сфера отдыха и развлечений, финансовые отношения.

Вообще же одно из важнейших направлений индустрии халяль – пищевая промышленность. Любопытно отметить, что крупнейшими поставщиками халяльного мяса в арабские страны являются Бразилия и Новая Зеландия (последняя, кстати, – крупнейший производитель и экспортёр халяльного мяса в мире).  По словам президента бразильской Ассоциации экспортёров (ABIEC) Роберто Джаннетти де Фонсека, Египет, Алжир и Ливия – крупные рынки сбыта бразильской говядины. Так, в 2009 году существенно вырос экспорт мясной продукции производства Бразилии по сравнению с предыдущими годами: Египет импортировал на 12 % больше сырой говядины, Ливан – на 32 %. Большое количество переработанного мяса халяль поставляется в Иорданию. Большая часть импортируемой Саудовской Аравией курятины – также из Бразилии. 

Ещё один пример «глобализации» в сфере халяльной индустрии – появление сети кафе McDonald’s в традиционно мусульманских странах.  Как утверждает официальный сайт компании, «мы работаем в тесном сотрудничестве со своими поставщиками, чтобы быть уверенными – наши строгие требования халяль соблюдены в совершенстве».

Словосочетание «халяльная индустрия Исламской Республики Иран», пожалуй, у большинства российских мусульман  вызывает воспоминания о замечательном иранском кино – просто потому, что продукция иного назначения на массовом российском рынке представлена весьма ограниченно. Однако прошедшая в начале февраля Вторая международная халяльная выставка в Иране (Iran International Halal Fair and Forum) показала, что и помимо кинематографического искусства иранцам есть «о чём поведать миру». Выставка собрала около 100 компаний, причем преимущественно местных производителей различных товаров и услуг.   

Все больше развивается рынок халяльных товаров и услуг в Турции – государстве, где только в 2008 году был отменен запрет на ношение студентками хиджаба. Сегодня Турция не только крупный мировой производитель модной мусульманской одежды, но и одно из самых доступных мест отдыха для мусульман всего мира. Разумеется, халяльного. Российские туроператоры предлагают подобные поездки уже несколько лет, но не только не избалованных теплом россиян привлекает эта страна.

Согласно цифрам, предоставленным министерством туризма в Анкаре, в мае 2010 года Турцию посетили около 105 тысяч отдыхающих из арабских стран (ОАЭ, Саудовской Аравии, Сирии и пр.), что на 33 % больше, чем в мае 2009 года. «Они приезжают из-за более прохладной погоды, потому что здесь есть еда халяль, потому что отдых в Турции дешевле, чем в Европе, и потому что они любят Эрдогана», – цитирует сотрудников службы сервиса Томас Сейберт, корреспондент портала Independent.ae. 

Привлечь к концу этого года 500 000 мусульманских туристов планирует Малайзия. Количество путешественников только из стран Ближнего Востока возросло в течение прошлых десяти лет с 115 573 человек в 2001 до 284 890 в прошлом году. Туристическая отрасль принесла казне в 2009 году 470 миллионов долларов.

Новейшее направление туристической индустрии в рамках «халяль» – так называемый медицинский туризм, обозначающий практику предоставления медицинских услуг за пределами страны проживания. Отличительной особенностью этого направления является возможность совместить отдых за рубежом с получением высококвалифицированной помощи в лучших медицинских центрах мира. Лечить туристов-иностранцев готов Иран и некоторые ближневосточные государства.

Львиная доля – не менее 80 % – всего  объёма реализуемой населению продукции сертифицировано по стандарту «халяль» в Индонезии, четвертой по численности населения стране мира и самой густонаселенной мусульманской стране. В июле 2010 года в Джакарте прошла первая выставка дозволенной шариатом продукции и услуг (IHBF Expo), в которой приняли участи более 130 компаний-производителей еды, напитков, косметики, упаковки, банковских услуг и т. п.            

По мнению экспертов, самой быстроразвивающейся страной с преимущественно мусульманским населением (более 60 %) является Малайзия. Упомянутый выше туризм  – не единственная востребованная отрасль халяльной индустрии в стране, она также является одним из лидеров в области консалтинговых услуг по исламским финансам.

Малайзия – одна из самых авторитетных стран-членов ОИК. Расположение в центре Азии делает её идеальной торговой площадкой, поэтому не случайно именно здесь в 2004 году стартовала крупнейшая международная выставка халяльной продукции – MIHAS. Ежегодно MIHAS привлекает сотни производителей из десятков стран мира. Так, в 2010 в ней приняли участие 527 экспонентов из 32 стран, посетили выставку в общей сложности более 35 тысяч посетителей из 59 стран.

Сегодня MIHAS не ограничивается только странами Юго-Восточной Азии, входящими в АСЕАН, но привлекает участников по всему миру.  По оценкам специалистов, малазийская выставка – лучшая отправная точка для вхождения на мировой рынок халяльной продукции. 

 «Викинг кебаб» и другие

Упомянутое Алексеем Малашенко название закусочной на площади Совета Европы в Осло стало уже анекдотичным. Большой потенциал халяль-сектора в Европе едва ли кто-либо может отрицаться – уже сейчас эксперты оценивают оборот европейского рынка халяльных продуктов приблизительно в 66 млрд долларов, а в следующее десятилетие, как ожидают, он увеличится ещё на 20–25 процентов.

Мусульманское население «старого света» составляет по разным оценкам от 51,2 до 52 млн человек, что, с учетом постоянного его роста, делает эту нишу весьма привлекательной для инвесторов.

Рынок халяльных товаров и услуг в Европе, конечно, находится на стадии развития. Он в значительной степени нерегулируем, но в то же время недавно проведенные исследования показывают, что 75 процентов европейских покупателей, включая немусульман, готовы заплатить на 10 процентов больше рыночной цены за продукцию лучшего качества, какой по праву считают халяль. При изготовлении товаров халяль европейские производители также соблюдают инструкции ЕС, цель которых – сделать еду безопасной.

В некотором смысле производство халяльных пищевых продуктов уже стало господствующей тенденцией на Западе, поскольку их предлагают крупнейшие транснациональные корпорации: Nestle, McDonald’s, KFC, TESCO и другие.

Компания Nestle производит еду для мусульман в 75 из 480 своих фабрик. Это – самая крупная продовольственная компания в мире, оборот только в сфере халяльной индустрии составляет 3 миллиарда долларов. В 2005 компания Tesco, ритейлер № 1 в Великобритании и четвёртый – в мире, обогатила ассортимент своих магазинов дозволенной Исламом продукцией; к концу 2009 продажа халяля увеличилась на 20 процентов. Также в Соединенном Королевстве сети пиццерий Domino и ресторанов быстрого обслуживания KFC ввели халяль меню в точках, расположенных преимущественно в мусульманских районах. В Финляндии McDonald’s использует куриное мясо халяль, зачастую даже не афишируя этот факт. 

Халяль-индустрия Европы не ограничена только гастрономическими интересами. С активным проникновением исламского банкинга халяльный стандарт завоёвывает позиции во все новых областях: в недвижимости, страховании, фармацевтике, косметологии, модной индустрии и многом другом.

В борьбе за покупателя производители постоянно разрабатывают новые товары и услуги.  Крупнейшие фармацевтические компании, такие как британская Principle Healthcare и канадская Duchesnay, предлагают витамины и БАДы без содержания животного желатина и других продуктов, запрещенных Исламом. Парфюмерные и косметические компании выводят на рынок линии специальной халяльной косметики без спирта и животных жиров.

Во Франции, где численность мусульманского населения выше, чем в других европейских странах (5,8 млн), проходит и одна из крупнейших выставок – Paris Halal Expo, на которой представляют свою продукцию сотни производителей со всего мира.

Коммерческий успех халяльной индустрии на Западе и популярность этой продукции даже у последователей других религий легко объяснимы безопасностью халяля для человека и экологичностью его производства: беспокойство о здоровье и забота об окружающей среде – отличительные черты характера старушки Европы.

Халяль по-российски

Индустрия халяльной продукции уверенно осваивает российский рынок, и неудивительно – мусульман в России почти в три раза больше, чем во Франции.

Впрочем, едва тлеющие «очаги халяля» существовали, оказывается, и в советское время. Так, акскакалы вспоминают, что в городах Казахской ССР, например, были специальные мясные лавки, их так и называли – «казахскими», из-за отсутствия свиных мясопродуктов. В ассортименте таких магазинов были не только различные виды мяса, но и консервы с колбасами – главным образом, из конины.

Сегодня в России в соответствии со стандартом халяль работают несколько крупных мясокомбинатов – «Царицыно» (более 4000 тонн колбасной продукции в год),  «Приосколье»  (более 4500 тонн мяса птицы в год), «Челны бройлер» (более 5000 тонн в год), «ЭКОЛЬ» (более 6500 тонн мяса крупного и мелкого рогатого скота), «Йошкар-Олинский мясокомбинат», «САФА», «Халяль-Аш», Казанский мясокомбинат, Пензенский мясокомбинат, а также птицефабрики «Ясные зори», «Белая птица», «Павловская» и другие.

Чтобы получить право ставить знак «halal» на упаковке, продукт должен быть сертифицирован. Еще в 2003 году Совет Муфтиев России принял решение об организации контроля производства и торговли продукцией халяль, тогда же был разработан и первый стандарт. А в 2007 году был создан Центр стандартизации и сертификации продукции халяль при СМР, который и занимается вопросами сертификации продуктов питания по добровольным заявкам производителей.

Упомянутый центр – не единственный в России, его филиалы действуют еще в нескольких регионах: в Карелии, Мордовии, Татарстане, Башкортостане, Ленинградской, Пензенской, Свердловской, Тюменской, Саратовской и других областях. Подобную практику одобрил не один представитель РПЦ. А действительно, разве плохо и немусульманам употреблять в пищу гарантированно качественную продукцию? Система сертификации, разработанная в СМР, может быть использована комитетами сертификации в любом отдаленном регионе.

В Москве и Подмосковье халяльную еду можно купить не только в специализированных магазинах, но и в самых крупных ритейлерах – «АШАНе», «Перекрестке», «Петерсоне», «МЕТРО» и других.

Халяль-стандарт все время дополняется и совершенствуется, так как сертифицируются все новые отрасли: медицина, банковское дело, строительство и многое другое. К примеру, в России производятся дезодоранты, конфеты, сухое молоко, шоколад, продукты быстрого приготовления, сертифицированные халяль.

По словам Р. Аббясова, интерес к российскому рынку есть у мусульманских предпринимателей Европы: «интерес проявляется и к сфере халяльного туризма в России, поскольку у нас очень богатая и разнообразная природа. Думаю, многим было бы интересно посетить различные регионы России в летний и зимний период. Необходимо создавать и развивать условия для этого.

Однако наряду с туризмом, необходимо создавать благоприятные условия для инвестирования в российские отрасли промышленности. Зарубежные инвесторы должны чувствовать, что для их деятельности в России созданы все условия».

Действительно, условия для ведения бизнеса в России не всегда благоприятны. Но, кроме этого, у нас ещё и мало умения подать себя, выгодно представить свои достижения, показать то лучшее, что умеем. Собственно, для решения подобных проблем и была организована в 2010 году выставка достижений халяльной индустрии – Moscow Halal Expo.

Идея проведения подобной выставки в России уже давно витала в воздухе. Еще в 2005 году представители СМР посетили малазийскую выставку MIHAS совместно с российскими бизнесменами. Для качественной подготовки московского смотра халяля понадобилось несколько лет, но результат оправдал ожидания – в выставке приняли участие не только отечественные и зарубежные продуктов питания, но и производители халяльной косметики (в частности, британская компания «OnePure Halal Beauty»), одежды для мусульман, книгоиздатели, финансовые корпорации.

Таким образом, индустрия халяльной продукции, в том числе и в России,  – не кустарщина, а высокотехнологичная промышленность.

www.islam.ru

Международный Центр сертификации "Халяль" Совета муфтиев России

Мировой рынок продовольствия «Халяль»

Высокий спрос стимулирует быстрое развитие производства продовольствия Халяль на мировом рынке. Согласно отчёту «Состояние Мировой Исламской Экономки 2015/16» глобальные масштабы потребления продуктов питания мусульманами в 2014 году выросли на 4.3% и составили 1128 млрд. долл. Это означает, что потенциальный объём рынка продовольствия «Халяль» составляет 16.7 % общего мирового потребления.

 

Подтверждением устойчивости этого сектора мировой экономики является тот факт, что успешность рынка продовольствия «Халяль» остаётся неизменной в разных культурах и на разных континентах. В Малайзии Nestle Malaysia и  её Halal Center of Excellence стали крупнейшими производителями продукции «Халяль» в мире. В США компания Saffron Road, производящая «Халяльную» и органическую продукцию, стала примером успешного предприятия как для мусульманских, так и для немусульманских начинающих предпринимателей. От Азии до Америки рынок продовольствия «Халяль» становится главным источником роста исламской и общемировой экономики.

 

Безусловно, существуют и проблемы. Происходит постоянная борьба за пищевые стандарты и право осуществлять сертификацию, что требует более высокой образованности на данную тему в странах ОИК. Недавний запрет на убой в соответствии с принципами «Халяль» и Кошер в Дании и страшилки о «Халяльной» еде в СМИ отражают сложившееся на сегодняшний день отношение в Европе и всё больше в США: подозрительность к традициям и ритуалам мусульман, осуществляемым открыто.  Преодоление данных препятствий является необходимым условием для будущего успеха рынка продовольствия «Халяль».

 

 

 

 

Крупнейшие мусульманские

рынки потребления продовольствия за 2014 год (единица измерения — млрд. долл.)

 

1.   Индонезия

2.   Турция

3.   Пакистан

4.   Египет

5.   Бангладеш

6.   Иран

7.   Саудовская Аравия

8.   Нигерия

9.   Россия

10.  Индия

$157,6

$109,7

$100,5

$75,5

$62,0

$58,9

$44,1

$39,4

$35,4

$34,2

 

 

 

 

Какие продукты больше всего импортируют мусульманские страны, %

(за 2014 год)

 

49.5%

Растительные продукты

Объём импорта $105 млрд.

 

31.9%

Переработанная продукция

Объём импорта $68 млрд.

18.5%

Продукция животного происхождения

Объём импорта $39 млрд.

 

 

 

Рейтинг производителей продукции Халяль

1 Малайзия

2 Пакистан

3 ОАЭ

4 Австралия

5 Оман

6 Бразилия

7 Иордания

8 Азербайджан

9 Египет

10 Катар

 

 

Объём и характеристика рынка – глобальное потребление продовольствия мусульманами 1128 млрд. долл. (17 % общего мирового потребления) (за 2014 год)

 

По причине несопоставимости некоторых систем стандартизации и отсутствия должного отслеживания информации в секторах пищевых добавок, сырого мяса и переработанной продукции в данном отчёте не указывается фактический мировой объём потребления сертифицированной продукции «Халяль». Тем не менее, с учётом того, что в большинстве стран ОИК контроль импорта продукции «Халяль» осуществляется на государственном уровне, а внутреннее производство в основном соответствует стандарту «Халяль», оценка, основанная на объёмах потребления продовольствия мусульманами в странах ОИК, покажет, что потребление продовольствия «Халяль» только в странах ОИК в 2014 году составляет 947 млрд. долл.

 

Географически 16% потребителей продукции «Халяль» проживают в странах, не входящих в ОИК.

halalcenter.ru

Будущее за халяль-индустрией | islam.ru

 

Одним из направляющих для мусульман является понятие «халяль». Халяль – это всё то, что дозволено употреблять либо использовать согласно нормам мусульманского права. В последнее время всё больше людей, вступая в торгово-экономические, финансовые отношения или пользуясь разными услугами, интересуются соответствием объекта потребления стандартам «халяль».

В исламских странах и в местах компактного проживания мусульман таких проблем не возникало, поскольку производство и потребление регулировалось с учётом требований Ислама. Мусульманам, возделывающим поля и держащим во дворе живность, не приходилось беспокоиться о халяле. Но когда верующие начали переселяться в другие государства, путешествовать по миру, они столкнулись с тем, что многие товары, продукты питания, особенно мясо в том виде, как оно готовится, не отвечают требованиям Ислама и, соответственно, не подходят мусульманам. Встал вопрос об обеспечении халяльным питанием и подтверждении халяльности продукции, изготовленной промышленным способом.

Халяль – это прежде всего безопасность, чистота, полезность для здоровья человека, отсутствие в продуктах питания вредных консервантов и добавок, соответствие требованиям срока годности и хранения.

Что халяль, а что нет?

Солдаты-мусульмане, несущие службу в рядах вооружённых сил разных стран, часто не употребляют блюда, в которых содержится свинина или же мясо животных, не заколотых по требованиям Ислама. По этой же причине многие мусульмане в местах общепита отказываются от мясных блюд и предпочитают рыбные продукты. Вопрос, которым постоянно задаются мусульмане России: дозволено ли есть колбасу? Ещё одной бытовой, но от этого не менее обсуждаемой проблемой является использование свиной кожи при изготовлении обуви. Как известно, свиная кожа является нечистой, и обувь, обшитая изнутри свининой, становится для мусульман неприемлемой. Серьёзной проблемой является слабое развитие исламских финансов и банковских услуг, соответствующих нормам Ислама. В комплексе всё это порождает необходимость развития целой индустрии под названием «халяль». Сегодня есть огромный спрос на услуги и товары, соответствующие нормам Ислама.

Есть продукция, которая на 100 % отвечает стандарту халяль, есть и 100-процентно запретная продукция, но между ними множество товаров и услуг, сомнительных и нуждающихся в сертификации для полного отвержения или принятия. Есть и такие, которые невозможно определить, халяль они или нет, и мусульманам желательно остерегаться таких продуктов во избежание попадания в запретное.

Колбаса

Каждый человек имеет право знать, что он ест, какого качества, состава и содержания продукт, и сделать выбор в соответствии со своими религиозными убеждениями.

Так, например, чтобы мусульманину разрешалось употреблять в пищу колбасу, она должна соответствовать следующим требованиям:

а) животное, мясо которого используется для производства колбасы, должно быть разрешённым для употребления, и это животное должно быть заколото мусульманином с соблюдением всех необходимых условий. Запрещено использование мяса мертвечины;

б) колбаса не должна содержать даже малой доли свинины и мяса других животных, запретных для употребления;

в) весь производственный процесс – разделка мяса, прохождение через мясорубку, конвейерные линии и т. д. – должен полностью исключать присутствие свинины. Не допускается прикосновение каких-либо деталей оборудования к свинине или мертвечине.

Если оборудование хоть раз соприкасалось со свининой, то для полного очищения нужно его промыть 7 раз водой, при этом один раз вода должна быть разбавлена землёй.

Это общие требования, помимо них есть и множество других.

Настоящий и фальшивый халяль

Будь то колбаса или любой другой продукт со знаком «халяль», это не гарантирует, что он является таковым в действительности. Особенно в наше время, когда цинично подделываются даже жизненно необходимые лекарства, что говорить об этикетке с надписью «халяль»! Её тоже легко подделать.

Халяль-индустрия в России

Во многих странах строго следят за качеством халяль: товары проходят сертификацию, и если выявляются нарушения, то производители облагаются крупными штрафами. В России халяль-индустрия развивается всего лишь 10–15 лет. Товары со знаком «халяль», первые кафе с такой надписью, гастрономы без спиртного, бутики, где представлены самые разные наряды – хиджабы для девушек и исламские ателье, где можно заказать одежду в стиле «Muslim», в России появились совсем недавно, тогда как в Америке и Европе они давно уже стали нормой общественной жизни. А в Индонезии более 80 % всего объёма реализуемой населению продукции сертифицировано по стандарту «халяль».

В последнее время стало традицией отмечать свадьбы в специальных исламских банкетных залах, где женщины и мужчины располагаются отдельно и вся свадебная процессия идёт в исламском культурном стиле.

Одним из элементов развития халяль-индустрии в России, безусловно, является развитие исламских финансов и инвестиций, банковских операций, соответствующих нормам Ислама. Этот сегмент мировой экономики на сегодняшний день является очень перспективным, многие это осознают и уже начинают активно развиваться в этом направлении.

Чистота и безопасность

Говоря о товарах и услугах, относящихся к понятию «халяль», не стоит ограничиваться только отсутствием алкогольной, табачной продукции, свинины и прочего. Халяль – это прежде всего безопасность, чистота, полезность для здоровья человека, отсутствие в продуктах питания вредных консервантов и добавок, соответствие требованиям срока годности и хранения.

Многие из требований к мясомолочной и другой продукции, предъявляемых санитарно-надзорными органами, также являются и требованиями стандарта «халяль».

Чем больше людей, вступая в торгово-экономические отношения, беспокоятся о своём будущем в этой и вечной жизни и стремятся к соответствию своих действий с Божественной религией, тем активнее будет развиваться халяль-индустрия и больше будет предприятий, работающих в рамках исламской экономической модели, в области производства, дистрибуции и торговли товарами и услугами, отвечающими нормам Ислама.

Сертификат халяль

Приоритет халяль-индустрии понимают не только мусульмане, но и все остальные, и поэтому будущее за халяль.

Это неизбежно ведёт к тому, что будут создаваться специальные комиссии, которые займутся урегулированием, сертифицированием халяльных продуктов. Понятно, что нынешняя ситуация в этой области не может дальше оставаться без изменений. Хорошо бы перенять опыт таких стран, как Индонезия, Малайзия и другие, в которых вся импортная (не говоря уже о внутренней) продукция соответствует халяль-стандартам. Ведь помимо прочего такая продукция не только не вредна для здоровья, но и полезна.

В числе приоритетных задач в этой области является создание специальных комитетов по выдаче сертификатов соответствия продукции стандартам «халяль». В этот комитет могли бы входить религиозные учёные и светские, врачи, инженеры разных отраслей производства, экономисты и т. д. Каждый имеет право на лучшее и полезное для здоровья тела и души, и сертификация «халяль» дала бы такую возможность.

 

www.islam.ru

Исламская экономика | Халяль-Гид

29 апреля в Агропромпарке “Казань” пройдет ярмарка производителей продукции Халяль
04.04.2016

В этот день в Агропромпарке “Казань” пройдет торговая ярмарка, где в широком ассортименте будут представлены мясная и молочная продукция, кондитерские и бакалейные изделия, рыба, мясо птицы, мёд и изделия народных промыслов. Цель мероприятия –  поддержка халяльных товаропроизводителей, продвижение продукции «Халяль» и  популяризация исламских ценностей. В  рамках ярмарки пройдет  благотворительная акция чествования  ветеранов Великой Отечественной войны и […]Читать далее

Дубай претендует на статус столицы халяльной экономики
28.08.2013

Как сообщило министерство по стандартизации и метрологии, со следующего года Эмираты, применят халяль сертификат для всех пищевых продуктов. ОАЭ станет первой страной на Ближнем Востоке, которая впервые применила такую практику.Читать далее

Ипотека – халяль или харам? Мнение эксперта
07.06.2013

Проблема  жилья —  непреходящая  головная боль большинства молодых  мусульманских семей. И не только семей. По-моему, каждый  мусульманин  до никаха  старается обзавестись  жильем, чтобы со свадьбы привести возлюбленную в свой дом. Пусть он будет небольшим, не таким и комфортным, но очень важно, чтобы это было свое. В современной  России  нет финансовых учреждений, при помощи которых мусульмане […]Читать далее

По закону и Шариату (часть вторая)
31.05.2013

И если люди будут торговать между собой, проявляя чистосердечие и отдавая сполна свое имущество, даже такое, которое нравится им самим, то, скорее всего, Аллах даст рост в их торговле, имуществе и в том, что они зарабатывают. Но если они будут строить свою торговлю на обмане, мошенничестве, то при этом они обманут только самих себя, ведь, […]Читать далее

Где мусульманину хранить сбережения?
20.02.2013

На этот вопрос мы попросили ответить имама мечети «Энилэр» Рамиля Гиззатуллина, выпускника университета «Аль-Азхар». — Рамиль хазрат, у многих мусульман есть денежные накопления. С их увеличением человека все чаще беспокоит вопрос: где хранить сбережения? Вопрос очень непростой. С одной стороны, обстановка в стране криминогенная, с другой — нельзя также исключать и природные катаклизмы, пожары. Как […]Читать далее

Как определяется наценка на товар по Шариату?
20.02.2013

Ответить на этот вопрос мы попросили преподавателя кафедры исламского права, заведующего международным отделом Казанского исламского университета (РИУ) Рустема хазрата Нургалиева. — Чтобы ответить на этот вопрос, необходимо уточнить, как разъясняет торговлю исламское право. По фикху торговля определяется как взаимообмен товаров по взаимосогласию. В основе этого лежит аят из Корана: «О, вы, которые уверовали, не пожирайте […]Читать далее

Клятва бизнесмена-мусульманина
03.12.2012

Я клянусь, что буду почтительно относиться: К моему Создателю: Моим намерением в бизнесе будет не только получение прибыли, но и соблюдение разрешенного (халяль) и отказ от запретного (харам). Я буду считать своим долгом изучить исламские правила и законы, касающиеся бизнеса из доступных мне источников. Я всегда буду вести свой бизнес согласно законам Ислама. Я буду […]Читать далее

По закону и Шариату (часть первая)
20.02.2012

Хвала Аллаху, Господу миров, мир и благословение нашему пророку Мухаммеду, его роду и всем его сподвижникам и последователям! Кого Аллах поведет прямым путем, тот никогда не собьется, а кого Он собьет, того никто никогда не направит на истинный путь. Пророк Мухаммед (да благословит его Аллах и приветствует) говорил: «Да не будет для меня благословенным восход […]Читать далее

halal-gid.ru

Россия будет халяльной

Недавняя Международная выставка Moscow Halal Expo - 2015, прошедшая в столице, выявила ряд кричащих о себе проблем. По оценкам экспертов, нынешняя выставка по количеству участников оказалась меньше предыдущих.

Тем не менее, она, несмотря на кризис, объединила участников всех секторов халяльного рынка России - специалистов в области исламских финансов, туристического сектора, производителей продуктов питания, fashion рынка и халяль косметики, книгоиздателей, девелоперов и риэлтеров.

Многие производители утверждали по итогам выставки, что организаторам стоило бы дать больше пространства для инициативы самих участников. Что пора отходить от централизованных попыток решить все вопросы на уровне муфтията.

И тогда бы и сама выставка, и развитие экономических связей между халяль-производителями, и расширение халяль-сектора получили бы более сильный импульс к развитию. Поскольку необратимые процессы в нашей стране обещают вскоре изменить весь экономический и демографический ландшафт.

 

… плюс халялизация страны

Заголовок данной статьи может кому-то показаться несколько провокационным, учитывая многонациональный и многоконфессиональный характер нашей страны. Однако это заголовок, который мы всего лишь позаимствовали у крупнейшего аналитического ресурса РБК. И он в точности отражает тенденции развития экономики нашей страны.

«Бум продаж халяльной пищи в России привел к тому, что ниша халяльной продукции довольно быстро трансформируется в рыночный сегмент», - пишет ресурс. Еще в конце 1990-х годов в Москве халяльной продукцией торговали восемь киосков, расположенных рядом с мечетями.

Сейчас по стандартам халяль, по оценке президента компании AgriFood Strategies Альберта Давлеева, производится порядка 1,3 млн. тонн мяса птицы, говядины, баранины и продуктов их переработки.

Уже сейчас создаются предприятия, которые на 100% ориентированы на халяльную продукцию. В ближайшие два-три года российское производство увеличится до 1,5 млн. тонн, прогнозирует Давлеев.

По данным исполнительного директора консалтинговой компании «Ринкон-менеджмент» Константина Корнеева, халяльная продукция уже составляет не менее 10% объема продаж говядины и баранины в России.

«За последние три года продажи халяль в России выросли примерно в три раза. Сейчас все крупные российские производители мяса и мясной продукции прошли сертификацию на выпуск этого вида продукции и имеют ее в своем ассортименте, — говорит эксперт.

Такой рост продаж не остался незамеченным и на берегах Персидского залива. О планах выйти на отечественный рынок заявил крупнейший производитель халяльной продукции в странах Персидского бассейна — компания Al Islami Foods из Дубая (ОАЭ). И это только один из крупных мировых игроков.

 

Демография запрашивает халяль

Во-первых, в России стремительно растет доля мусульманского населения. Уровень рождаемости только в трех кавказских республиках – Дагестане, Чечне и Ингушетии – опережает общероссийский на несколько порядков.

Во вторых, стремительно растет и количество трудовых мигрантов в стране за счет выходцев из Азербайджана и республик Средней Азии. Согласно данным Федеральной миграционной службы России в стране пребывает более 12 млн. мигрантов.

А это почти 10% от общей численности населения России. Если мы их приплюсуем к 20% коренного мусульманского населения России, то мы получаем, что треть постоянного и временного населения России составляют мусульмане.

Далее, как отмечает портал Asiarussia.ru, на днях в прессу попал закрытый доклад о национальном составе Москвы. Из 11 миллионов населения нынешней Москвы славян – русских, украинцев и белорусов – сегодня насчитывается лишь 4 млн 600 тыс. человек.

По данным портала, со ссылкой на консультанта одного из силовых ведомств, национальный состав населения российской столицы сегодня выглядит следующим образом:

 

Даже приблизительный подсчет на основе приведенных данных показывает, что на долю в 31% русских сегодня приходится доля приблизительно в 33% представителей традиционно мусульманских народов.

Как утверждается в сообщении, сегодня в России в целом азербайджанцев живет больше, чем в Баку, а татар в Москве больше, чем в Казани. За последние 15 лет количество российских мусульман увеличилось на 40%. А к середине нынешнего столетия каждый четвертый россиянин будет мусульманином.

Рынок халяль не соответствует стране

Отсюда, рынок халяль, который только по некоторым отраслям в России дошел до 10% пока абсолютно не соответствует сложившейся демографической картине. Поскольку эти 10% касаются только производства мясной продукции.

А в других сферах современной экономики, таких, как банковский сектор, страхование, образование, медицины, IT-сектор и венчурные инвестиции – стандарты халяль практически не представлены.

Даниял Исаев

onkavkaz.com

Глобальный халяль | islam.ru

Быстрый рост мусульманского населения оказал огромное влияние на глобальную экономику. Согласно международной компании, предлагающей профессиональные услуги в области консалтинга и аудита PwC, мусульманское население мира увеличилось более чем на 50% за последние 20 лет. Новые исламские продукты и услуги, т.е. соответствующие шариату, стали неотъемлемой частью механизма глобальной экономики. Исламские финансы являются одним из главных исламских услуг на сегодняшний день.

Согласно PwC, к 2017 году глобальные исламские финансовые активы вырастут до $2.6 триллион по сравнению с $1.2 триллионами в 2012 году. Рост соответствующих шариату финансовых продуктов, включая исламский банкинг, исламские фонды, сукук, такафул, поддерживается ростом мусульманского населения и распространения использования этих продуктов на мировом уровне. Помимо финансовых услуг, исламские продукты вошли и в другие секторы мировой экономики. Рынок исламских продуктов в основном состоит из нескольких сегментов: мусульманский туризм, мусульманские продукты, мусульманская косметика, мусульманская фармацевтика и мусульманские медиа и отдых.

Согласно докладу ThomsonReuters «Состояние мировой исламской экономики», мировые расходы мусульманского населения на еду и отдых составят к 2018 году $2.5 триллиона, по сравнению с $1.7 триллионами в 2012.

Мусульманский туризм, питание и гостиничный бизнес

Мусульманский туризм – большой и растущий рынок. Согласно докладу ThomsonReuters, всемирные расходы на выездной исламский туризм в 2013 году составляли $140 миллиардов, не включая расходов на хадж и умру, что составляло 12% рынка всемирного туризма. Размер исламского рынка туризма оценивается в довольно больших цифрах, учитывая, что более миллиона людей ежегодно отправляются в Мекку на хадж. Рост мусульманского туризма поддерживается быстрым ростом мусульманского населения и склонности мусульман к путешествиям, не только по религиозным соображениям, но также для личных целей – отдыха, посещение родственников и друзей.

Вдобавок к религиозным принципам ислама, которые поощряют путешествия, мусульманский туризм поддерживает и другие исламские услуги. Например, сегмент туризма обеспечивает перелеты без алкоголя и свинины на борту, объявление времени намаза, вещанием религиозных программ в самолете.

Более того, ряд производителей продуктов питания по всему миру добавили в свои портфолио предложения для мусульман. В пищевой промышленности 150 из 468 компаний Nestle имеют халяльный сертификат, и в настоящее время производит более 300 видов халяных продуктов питания и питьевой продукции в более 50 странах. Сети Сarrefour и Tesco также стали предлагать халяльную продукцию в своих магазинах. Marrybrown – ресторан халяльного питания, основанный в Малайзии, в настоящее время имеет около 380 точек по всему миру.

В гостиничном бизнесе, отели в многих странах по всему миру предоставляют раздельные бассейны, столовые и спа для мужчин и женщин. Например, отели Ritz-Carlton предоставляют Коран, молельные коврики, халяльную пищу и биде, в рамках своей стратегии обслуживания путешественников разных наций и вероисповеданий. Подобные вспомогательные факторы, к которым прибегают сети гостиничных услуг, способствовали росту исламского туризма.

Наряду с арабскими странами, страны как Австралия, Индия, Малайзия, Турция также применяет усилия по привлечению мусульманских туристов, предлагая услуги, соответствующие исламской религии. Малайзия – любимое направление мусульманских туристов, предприняла ряд мер в попытке заявить себя центром мусульманского туризма.

Уход за собой и фармацевтика

Данный сегмент включает в себя халяльную косметику и средства личной гигиены, не содержащие спирта и ее производных. Например, средства по уходу за волосами Sunsilk имеют специальную линию шампуней для женщин, которые носят платок.

Некоторые производители лекарств по всему миру производят лекарства, соответствующие исламским законам и халяльным фармацевтическим стандартам. Такие лекарства не содержат части животных, которые не разрешены в соответствие с шариатом.

Кроме того, эти продукты изготавливаются без применения оборудования, загрязненного нечистотами и не содержат человеческого материала.

СМИ и развлечения

Данный сегмент включает услуги СМИ и отдыха. Провайдеры данного сегмента пропагандируют исламские ценности и традиции посредством кино, радио, цифровых и мобильных приложений, и игр. На сегодняшний день существуют множества ресурсов по привлечению мусульманской аудитории, среди которых AwakeningRecords (Великобритания), Emel (Великобритания), TeshkeelMediaGroup (Kувейт), Ala (Tурция), andAquilaStyle (Сингапур).

Мусульманские продукты и услуги имеют огромное влияние на всемирную экономику. В будущем исламские продукты и услуги возможно станут еще более решающим сегментом для роста глобальной экономики.

Процессы глобализации и  сокращение социально-культурных барьеров также стимулирует распространенность исламских продуктов и услуг. Осознавая потенциал мусульманского сегмента экономики, страны по всему миру увеличивают свое внимание на разработке продуктов и услуг, которые способны удовлетворить потребности мусульманского населения. Таким образом, в скором времени исламский образ жизни вполне может стать рычагом экономического роста во всем мире.

www.islam.ru


Смотрите также